Taipei：KUKUI POKE｜民生社區必吃波奇碗，夏日首選消暑好食
已更新：2022年8月10日
專屬於夏天的滋味
Q.小時候存在記憶中，代表夏天的食物 ？
是那瓶，原本應該出現在冷藏，卻被放到冷凍櫃裡，最終因為溫差而爆開漏汁的養樂多冰。還有冰冰涼涼的彈珠汽水！那顆永遠沉在瓶底、不然就是卡在瓶子頸部拿不出來的彈珠。
長成25歲後，那份專屬於夏天的滋味，變了。
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身為朝九晚六的上班族，
在每天平凡不過的上班日常中，「吃」是最直接也最暴力的療癒方法。
今天中餐要吃什麼好咧！
中午12點，你一定跟我想著相同的句子，是吧！
不可能是工作吧，是吧！
真不愧是夏季，又悶又熱！
辦公室冷氣開不停，身體也不知不覺累積了許多寒氣
原本就已經欠佳的食慾，踏出辦公室熱浪襲來......
Ｑ：不只沒胃口了，心情也跟著不好怎麼辦？
Ａ：那就來碗消暑美味又健康的波奇碗吧！
備註｜如果你還不太清楚這是什麼食物，
就讓MICHELIN GUIDE米其林指南告訴你 6 件關於夏威夷魚生飯 Poke 的重要事情
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彷彿為了夏天而生，來自夏威夷的神仙食物
過了兩個月的夏天，從台北中山吃到內湖，數數我也吃了七、八間Poke碗
今天要來介紹我心中第一名的冠軍波奇碗 ＃KUKUIPOKE
KUKUI POKE 不只食材新鮮，
從店面裝潢、包裝選材，基底與醬料也不馬乎！
同時也是蔬食人造訪民生社區，必吃的推薦好食：）
上圖 KUKUI.POKE具有國外感的招牌門面，還有立牌介紹POKE的由來！
下圖 全系列波奇碗-由KUKUI.POKE搭配好的組合
除非你要點的是店家搭配好的組合（就是上面那張圖，剛好有你喜歡的搭配）
不然通常點poke碗都是照著順序點的！
開始點餐吧！今天要吃什麼好料？
Build your own poke bowl
我喜歡照著當天的心情去選擇想要的組成，
不過80%的選擇是固定的，
因為，那樣配最好吃啊！（笑）
Step.1 小碗$160起（一球蛋白質）/ 大碗$200起（兩球蛋白質）
決定你的主餐份量，增肌減脂的控制item
我本人吃一球飽足感就夠了，
像我同事大胃王男性乙名，不點兩球會對不起他的胃
Step.2 選擇一種基底（可混搭）
壽司飯 / 糙米飯 / 綜合生菜+$20 / 薑黃花椰米+$20
我真的偏愛基底是壽司飯、醋飯（必點）
再加上KUKUI的壽司飯是現點現拌，
份量拿捏的剛剛好，特別解膩！變成日式散壽司的感覺～
Step.3 選擇五種蔬果
推薦鷹嘴豆，熟度剛好＋香料調味超刷嘴
這個就是依照個人喜好自由搭配了，
我本身很喜歡五顏六色的原型食物，
所以在選擇配料時，也會會注意色彩搭配！
吃健康的同時，也成就了一場視覺饗宴～
Step.4 選擇蛋白質
蔬食友善，是天貝啊各位吃草的同伴們
蔬食的朋友看過來！這裡的蔬食蛋白質是 #天貝
普遍Poke提供蔬食蛋白質是以 豆腐 或是 水煮蛋
天貝實在是難得見到的選擇～
天貝最害怕有奇怪的豆味，
KUKUI處理得很好、口感也軟潤實在，
還會淋上一點麻油超級香喔
Step.5 選擇兩種配料
推薦：蓮藕脆片（獨家）＋費達起司
這個組合你一旦吃過就回不去了！
蓮藕脆片ㄎㄠˊㄎㄠˊ的口感替整碗增加了爽脆
配上費達起司的濃郁，
讓你吃的每一口都是驚喜啦
Step.6 選擇一種醬料
你的夏日滋味需要它：是拉差柑橘醬
最靈魂的醬汁，大推是拉差柑橘醬
夏天熱昏頭超適合解暑、解膩，
配著壽司飯一起吃，有種波奇碗變成散壽司的感覺🤣
這也是KUKUI獨家醬料喔！
Step.7 選擇兩種點綴
別家只能選一種，KUKUI是選擇障礙的救星
必點海苔絲讓整碗香噴噴，
芝麻或是香菜，
如果你有香菜基因的話就點它吧！）
點好就可以上桌啦！ Eat like no other.
最喜歡波奇碗的原因，除了清爽無負擔之外，
自由搭配食材，隨心情選擇的感覺很好，
而且葷素共食也超方便啦～
有些波奇碗專做外帶店
KUKUI.POKE 可以內用！
店內空間乾淨清爽，採自助回收餐盤
有兩人座，還有超大～內用桌！
夏天沒食慾想吃清爽，
正在維持體態的都可以試試～
讓Poke成為你今年夏天的代表滋味吧！
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▎店家資訊
品牌：KUKUI.POKE
地址：台北市松山區民生東路四段117-1號
營業時間： 11:30-14:30, 17:30-20:30, 每週日及國定假日公休
官方社群：https://www.instagram.com/kukui.poke/
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